Dal 14 di aprile al 4 maggio.
L’asparago: il profumo della primavera
Freschi e dal sapore intenso, gli asparagi raccontano la stagione con delicatezza e carattere.
Abbiamo dedicato a questo straordinario ingrediente alcune ricette del nostro menù.
Ogni piatto ne esalta il gusto autentico, tra tradizione e creatività.
Un omaggio ai profumi della terra e alla cucina che segue il ritmo della natura.
Le nostre proposte:
• Soufflé agli asparagi su crema al formaggio Casolet, asparagi croccanti e rostie di speck cotto € 13.00
• Risotto Carnaroli “Melotti” agli asparagi verdi e capesante € 15.00
• Arrosto di coniglio ripieno di asparagi con soufflé al Trentingrana € 20.00
Le tre ricette saranno inserite nel menù: sarai tu a scegliere cosa degustare.
Ogni piatto sarà accompagnato da un calice di vino da me personalmente selezionato.
Ricordati di prenotare!
Ci vediamo in Osteria.
Paolo