Il Club

Mi è capitato spesso, recentemente, di stappare alcuni vini bianchi coltivati sull’Etna.

Quando bevi un vino singolarmente, se di buona fattura, non ti delude mai.
Mettendoli in batteria la musica cambia notevolmente perché scatta il confronto.

La serata dedicata all’Etna per me è stata una delle più difficili da interpretare.

Sono sincero, solo pochi vini hanno lasciato il segno ed entrambe le batterie sono state un pò sotto le mie aspettative.

Ultimamente si parla spesso di Etna ed è senza dubbio uno dei territori più in voga in questo periodo.

È come se in qualche modo stesse vivendo un momento di gloria, è un vino decisamente ricercato e chiacchierato.

Ho trovato vini buoni ma che non mi hanno sorpreso. E inoltre, dal mio punto di vista, mancano di un rapporto qualità prezzo, poiché per quanto costano – sullo scaffale siamo dai 25 fino a oltre i 50 euro a bottiglia – non mi hanno trasmesso una corrispettiva dose di emozioni.

Se dovessi fare una scelta, probabilmente tra quello che ho degustato porterei a casa solo un paio di etichette; se dovessi valutare anche l’aspetto economico la mia selezione si ridurrebbe a una. Forse sono arrivato a questa degustazione con grandi aspettative che sono in parte state tradite… non saprei.

Ho trovato in generale una buona qualità, vini corretti, alcuni magistralmente prodotti ma purtroppo non emozionanti.

Forse non conosco il territorio a sufficienza, forse mi manca l’esperienza per capirli, forse erano troppo giovani e andavano bevuti in un altro momento, forse la zona di produzione in questione è ancora agli inizi e deve ancora trovare una sua vera identità. Non so dare ora come ora una risposta sicura a questi dubbi. Quel che so è che nulla di quanto assaggiato mi ha emozionato come invece adoro accada con le bottiglie che incontro.

Naturalmente è solo un mio pensiero, ma come questa degustazione non ha trasportato me in un viaggio sensoriale indimenticabile non l’ha fatto nemmeno con il resto del Club. Il giudizio di leggero entusiasmo infatti è stato del tutto unanime.

Al contrario, invece, ho un bellissimo ricordo della degustazione dedicata all’Etna Rosso, nella quale alcuni vini mi avevano decisamente intrigato, anche se comunque sempre con un rapporto qualità prezzo non proprio equilibrato. Ma in fondo, si sa, il prezzo lo fa il mercato e oggi il mercato acclama a gran voce questo territorio. Semplice!

Ma veniamo alla degustazione vera e propria.

I vini che ho particolarmente apprezzato sono quelli che hanno saputo parlare, dal mio punto di vista, di territorio.

Mineralità, eleganza, finezza, le caratteristiche principali di un terroir vulcanico.

PRIMA BATTERIA

A mio parere la prima batteria era la più interessante, vini più semplici, meno costosi ma con un carattere molto più incisivo.

1 Masseria Setteporte – Etna Bianco N’Ettaro 2022

L’ho trovato un po’ scarico nella parte olfattiva, nulla di particolare. Un bel frutto maturo, floreale. All’assaggio l’ho trovato di medio corpo, morbido ma scontato.

2 Cusumano – Etna Bianco Alta Mora 2021

Interessante espressione etnea prodotta da questa importante cantina. Al naso spicca subito una lieve nota pirica e una bella frutta fresca. All’assaggio è morbido, minerale e giustamente sapido. Bel vino.

3 Tenuta delle Terre Nere – Etna Bianco 2020

Per me il vino della serata! Esprime al massimo quello che rappresenta un territorio vulcanico. Un vino che fa solo acciaio e che si presenta con profumi di agrumi e fiori. Lo accompagna, anche in questo caso, una piacevole nota pirica. All’assaggio è verticale, elegante, minerale e sapido. Una bella freschezza invita alla beva. Promosso a pieni voti!
In fase di acquisto nel dubbio ho aggiunto anche il “Montalto” e il “Santo Spirito” ed ora sono proprio curioso di assaggiarli.

4 Eredi di Maio – Etna Bianco Affiu 2020

È il vino che più mi ha lasciato perplesso. L’ho trovato diverso da tutti gli altri. Leggermente mieloso al naso, con un frutto molto intenso. Alla vista si presenta di un colore più carico, più intenso. Al palato l’ho trovato un po’ sfuggente e poco equilibrato. Il meno “vulcanico” tra quelli in batteria. Forse un lotto sbagliato, non so. Mi era stato presentato come uno dei migliori esempi della denominazione ma non ha per nulla rispettato le aspettative. Cercherò di capirne il motivo anche se forse, semplicemente, non ho la conoscenza sufficiente per poterlo giudicare in modo corretto.

5 Custodi delle Vigne dell’Etna – Etna bianco Ante 2020

È il vino che per il Club ha vinto come migliore della batteria. Al naso ricorda i sentori del Riesling, quelli della frutta bianca. In bocca è fresco, sapido, elegante, ma avvolgente. Un vino che potrei definire “di gran classe”, mi è piaciuto.

SECONDA BATTERIA

In questa batteria ho inserito alcune contrade, con vini che alzano l’asticella. Proprio per questo per tutti è stata una delusione, perché ci aspettavamo molto di più soprattutto da nomi ormai ben conosciuti e che hanno fatto la recente storia del territorio etneo. Nessun vino ci ha particolarmente colpito, lasciando il segno.

1 Benanti – Contrada Cavaliere 2020

Al naso si presenta con una bella frutta bianca, delicato. È decisamente sapido, fresco, minerale anche se a mio parere avrei voluto trovare un po’ più di complessità. Non sorprende. Il 2020 tra l’altro sull’Etna è stata una bellissima annata dunque ancora di più mi lascia perplesso questa interpretazione di Benanti.

2 Maugeri – Etna Bianco Contrada Volpare 2020

Al naso si presenta subito un sentore tipico di banana, affiancato a frutta matura ed un che di minerale. All’assaggio è equilibrato, fresco, minerale, anche in questo caso con una bella presenza di sentori di frutta. Bel vino, una conferma che questo produttore è, dal mio punto di vista, uno dei più interessanti.

3 Benanti – Etna Bianco Contrada Rinazzo 2021

Pirico, al naso si presenta proprio così. Anche in questo caso un lieve sentore da banana caratterizza il suo profumo e sempre con un elegante aroma di frutta fresca. All’assaggio non sorprende, l’ho trovato un po’ corto e poco espressivo. Lo accompagna la classica mineralità e una buona morbidezza ma nulla di più. Peccato.

4 Palmeto Costanzo – Etna Bianco Contrada Cavaliere 2020

Un vino dal mio punto di vista anonimo, non mi ha trasmesso nulla. Al naso l’ho trovato scontato, scarico. All’assaggio, purtroppo, ho avuto le stesse sensazioni.

Classifica prima batteria.

1 Custodi delle Vigne dell’Etna – Etna bianco Ante 2020
2 Eredi di Maio – Etna Bianco Affiu 2020
3 Tenuta delle Terre Nere – Etna Bianco 2020
4 Cusumano – Etna Bianco Alta Mora 2021
5 Masseria Setteporte – Etna Bianco N’Ettaro 2022

Classifica seconda batteria

1 Benanti – Etna Bianco Contrada Rinazzo 2021
2 Maugeri – Etna Bianco Contrada Volpare 2020
3 Palmeto Costanzo – Etna Bianco Contrada Cavaliere 2020
4 Benanti – Contrada Cavaliere 2020

IL PENSIERO DELL’OSTE

Ne ho già parlato nell’introduzione, è stata una degustazione che mi ha in parte lasciato perplesso. Vini di qualità ma nulla di veramente memorabile. Porto a casa il vino di Tenuta delle Terre Nere che ho trovato veramente molto buono e interessante espressione di un’azienda meravigliosa.

Tutti gli altri forse li vorrei incontrare nuovamente tra qualche anno, per capire come evolverà questo bellissimo territorio.

Come da manuale, la degustazione è avvenuta con le bottiglie coperte ed è stata suddivisa in due batterie. Alla fine di ogni sessione è avvenuta la votazione ed è stata stilata la classifica.
Il Club “Un bicchiere con l’Oste” è composto da sommelier e da grandi appassionati del mondo del vino.

In alto i calici.

Paolo

Il Timorasso è sicuramente l’uva che più ha fatto parlare di sé negli ultimi anni, merito di produttori lungimiranti, come Walter Massa, che da sempre hanno creduto nelle sue potenzialità.

In pochi anni le sue vigne sono passate da 3 ettari a oltre 150, riscuotendo un grandissimo consenso nel mondo degli appassionati del vino.

Gli viene quindi dato un nome, Derthona, che con il tempo diventa un vero e proprio brand che identifica un vino ma soprattutto segna una sorta di legame tra il vitigno e il suo territorio, come spesso avviene con i grandi vini.

Tortona, il nome della città di riferimento, non poteva essere usato considerando che non ci sono vigne sul suo territorio e la scelta si è spostata sul suo antico nome, Derthona, appunto.

Sinceramente, per quel che mi riguarda, ammetto che sapevo poco di questo vino, non avendone esplorato le sue numerose declinazioni ma essendomi limitato alla conoscenza di colui che per primo ha creduto in questo progetto, Walter Massa.

Dalla degustazione che ho condiviso con i membri del club “Un bicchiere con l’Oste”, esco con la consapevolezza di aver scoperto un vino dal grandissimo carattere e che posso posizionare come una delle uve bianche più importanti della nostra penisola.

Una degustazione dove ho potuto assaggiare una batteria di vini di altissima qualità ma soprattutto che hanno dimostrato un grande carattere e un’intensa voglia di emergere. La maggior parte dei vini assaggiati avevano molte caratteristiche in comune, solo un paio di loro forse erano un po’ anonimi. Quello che più mi ha lasciato senza parole è il “Montecitorio” di Massa, decisamente un grandissimo vino, a dimostrazione del fatto che colui che ha più di altri creduto in questo progetto è riuscito a realizzare un sogno: quello di creare un capolavoro.

In tutti gli altri vini ho trovato tanta freschezza, un bellissimo ed elegante frutto, un grande equilibrio e una piacevolezza di beva molto equilibrata. Una denominazione che invito tutti a scoprire e approfondire perché sa regalare grandi emozioni e curiosità, dei vini interessanti che faranno ancora molto parlare nel prossimo futuro con la speranza che il successo non stravolga questo bellissimo carattere che hanno dimostrato di avere: un’identità ben precisa, un bellissimo territorio e tanta voglia di crescere da parte dei singoli produttori. Chissà cosa ci aspetta nel prossimo futuro.

LA DEGUSTAZIONE

Come sempre i vini sono stati serviti alla cieca e in due distinte batterie, nella prima quelli nella versione più classica, nella seconda quelli più “strutturati”.

Li ho selezionati in parte a seguito di una lunga ricerca personale e in parte facendomi consigliare da esperti del settore.

Va detto che non conosco approfonditamente le aziende nè la loro filosofia, e solo in parte ho avuto informazioni circa le loro tecniche di produzione. Quindi non è semplice dare un giudizio oggettivo, ma direi che non è male nemmeno l’idea di affidarmi al mio gusto personale.

PRIMA BATTERIA

VIGNETI MASSA – DERTHONA 2021
CLAUDIO MARIOTTO – DERTHONA TIMORASSO “BRICCO SAN MICHELE” 2020
POMODOLCE – COLLI TORTONESI DERTHONA “DILETTO”
LA COLOMBERA – COLLI TORTONESI TIMORASSO DERTHONA 2021
VIGNETI BOVERI GIACOMO – COLLI TORTONESI DERTHONA MUNTA’ L’E’ RUMA 2020

Ribadisco che fino a prima di questa degustazione raramente avevo incontrato e assaggiato vini a base di uva Timorasso quindi in parte anche per me è stata un’esperienza nuova alla quale mi sono approcciato con enorme curiosità.

Il Derthona di Massa non mi ha entusiasmato. Al naso si è presentato con una bellissima pera, molto evidente. Frutta bianca, frutti freschi e un pizzico di camomilla hanno completato un bouquet di profumi molto piacevoli. Al palato l’ho trovato morbido, elegante, dalla buona struttura, forse un po’ alcolico. A mio parere gli è mancato quel pizzico di freschezza che gli avrebbe potuto regalare una piacevolezza di beva diversa, e ammetto che dopo qualche assaggio mi stancava. A detta dei miei compagni di avventura in degustazione, invece, era quello che rappresentava al meglio il vitigno con cui è stato prodotto. Buono ma non eccelso. Se ancora servisse, è emerso chiaramente come in ogni assaggio la soggettività di ciascuno la faccia da padrone.

Personalmente ho trovato fantastico il  “Bricco San Michele”. Bello floreale, minerale, equilibrato. Esce dopo un po’ di tempo nel bicchiere ma una volta aperto esprime tutto il suo carattere. Un vino dal grande rapporto qualità prezzo. Buonissimo.

Pomodolce a mio parere è uno di quelli meno espressivi in batteria. Fruttato al naso, una leggera mela caratterizza il suo profumo. Un vino fatto molto bene, senza dubbio piacevole ma poco entusiasmante.

La Colombera entusiasma con un Derthona incredibile. Come per gli altri vini si presenta con un bel frutto intenso e fresco,come la pesca e il melone bianco. Decisamente floreale, al naso è bello carico. All’assaggio è sapido, fresco, minerale. Si apre dopo molto tempo nel bicchiere ma sapendolo aspettare sa decisamente sorprendere. Buonissimo.

Il vino di Boveri delude, non riesce ad entusiasmare presentandosi sottotono, quasi anonimo. Un vero peccato.

SECONDA BATTERIA

VIGNETI MASSA – DERTHONA “MONTECITORIO” 2020
LA SPINETTA – TIMORASSO DERTHONA 2021
LA COLOMBERA – COLLI TORTONESI TIMORASSO “IL MONTINO” 2021
VIGNETI BOVERI GIACOMO – COLLI TORTONESI TIMORASSO PIAZZERA 2018
POMODOLCE – COLLI TORTONESI DERTHONA GRUE 2021

Il “Montecitorio” di Massa spaventa. Appena aperto si presenta con un naso stranissimo, quasi terrificante, una pietra focaia pesantissima e sgradevole. Lo scarto subito perché di primo acchito non mi piace. Ma come spesso accade con i grandi vini, bisogna saper aspettare, ci vuole pazienza. Dopo quasi un’ora nel bicchiere diventa tutta un’altra cosa.Un vino incredibile, di una eleganza e complessità innata. Alla vista si presenta di un bellissimo giallo intenso, dorato. Il naso è ampio con richiami alla nocciola, al miele, alla pietra focaia. All’assaggio è incredibile, pieno, elegante, lungo, oserei dire lunghissimo, largo, giustamente sapido. Un vino davvero importante, di quelli che berresti tutta la vita. Lo potrei definire un fuoriclasse. È importante anche nel prezzo, circa 55 euro sullo scaffale dell’enoteca. Motivo per cui lo abbiamo in parte criticato ma con il senno di poi, e rivivendo le sensazioni meravigliose che ha regalato, devo dire che li spenderei volentieri. Merita. Grandissimo vino.

La Spinetta delude. Un vino comune, moderno, anonimo, un po’ troppo delicato. Peccato perché considerando il nome scritto in etichetta ci si aspettava qualcosa di più.

Il “Montino” della Colombera piace ma non è all’altezza del vino della precedente batteria. Gode di una bella personalità, di un bel frutto al naso, di una bella struttura e una vibrante freschezza. Ma senza quella spinta che lo fa emergere. Un buon vino ma nulla di entusiasmante.

Il “Piazzera” di Boveri spacca. Che buono! Un vino che fermenta in acciaio per poi affinare 18 mesi sulle sue fecce nobili. Grande carattere, una beva incredibile, mineralità, sapidità. Al naso si può godere di un leggero idrocarburo che gli regala un carattere eccezionale. Assieme al vino di Massa è quello forse più identitario, quello che meglio rappresenta il vitigno. Bel vino!

Pomodolce anche con il “Grue” non sorprende. Un buon vino, corretto, piacevole, dalla bella beva ma come per il fratellino minore “Diletto” non entusiasma, non riesce ad emergere.

Sono comunque curioso di scoprire quest’azienda perché me ne avevano parlato molto bene.

CONCLUSIONI

Ho già fatto le mie considerazioni nell’introduzione di questa relazione. Bella degustazione, vini di grande carattere, con delle sfumature sensoriali decisamente intriganti.

Cosa porterei a casa?

Nonostante il prezzo, senza dubbio direi il Montecitorio di Massa, un grandissimo vino, decisamente spettacolare!

Metterei in cantina anche il San Michele di Mariotto, vino dall’incredibile rapporto qualità prezzo ma anche di grandissima qualità.

Il Derthona della Colombera mi ha conquistato con la sua complessità abbinata ad una bellissima piacevolezza di beva.

In ultimo, ma non per importanza, il Piazzera di Boveri, per la sua grande identità e il suo deciso carattere.

Il vincitore in assoluto rimane il Montecitorio anche se, diciamola tutta, viaggia su una dimensione diversa. Sarà la filosofia aziendale, la visione o l’esperienza del produttore, non lo so… quello che so è che siamo davanti ad un grandissimo vino, quindi: chapeau!

Bella scoperta il Timorasso.

In alto i calici.

Paolo

 

CLASSIFICA PRIMA BATTERIA

1 – LA COLOMBERA – COLLI TORTONESI TIMORASSO DERTHONA 2021

2 – CLAUDIO MARIOTTO – DERTHONA TIMORASSO “BRICCO SAN MICHELE”         2020

3 – VIGNETI MASSA – DERTHONA 2021

4 – POMODOLCE – COLLI TORTONESI DERTHONA “DILETTO”

5 – VIGNETI BOVERI GIACOMO – COLLI TORTONESI DERTHONA MUNTA’ L’E’ RUMA 2020

CLASSIFICA SECONDA BATTERIA

1 – VIGNETI MASSA – DERTHONA “MONTECITORIO” 2020

2 – VIGNETI BOVERI GIACOMO – COLLI TORTONESI TIMORASSO PIAZZERA 2018

3 – POMODOLCE -COLLI TORTONESI DERTHONA GRUE 2021

4 – LA SPINETTA – TIMORASSO DERTHONA 2021

5 – LA COLOMBERA -COLLI TORTONESI TIMORASSO “IL MONTINO” 2021

Con la scusa di una nuova degustazione, i membri del Club “Un bicchiere con l’Oste” si sono riuniti ancora una volta attorno ad una grande tavola.

Siamo tornati virtualmente in Toscana per scoprire una denominazione per molti membri totalmente sconosciuta: il Carmignano.

In passato avevo già proposto una degustazione su questo tema ma allora il club ancora non era stato creato. Avevo un ricordo di vini importanti, di grande struttura, di buona complessità.
La zona interessata è quella sulle colline tra Prato e Vinci, un piccolo territorio che racchiude una manciata di cantine.

Mi sto ancora chiedendo perché, nonostante la comprovata esperienza enologica dei membri del club, in passato non abbiano avuto l’occasione di assaggiare uno di questi interessanti vini.

Se potessi definire questa denominazione, osando una cosa strana, direi che è una piccola Bolgheri, non tanto per il clima – sicuramente differente non essendoci il mare – ma per il taglio delle uve che serve a comporre i vini prodotti. Sangiovese per la maggiore, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, a volte anche il Canaiolo. Proprio quest’ultima uva invece ricorda il Chianti Classico, essendo presente nella ricetta voluta allora dal Barone Ricasoli.

Una sorta di incrocio di denominazioni, poche cantine, un piccolo territorio e vini che anche questa volta non hanno per nulla deluso.

La degustazione è stata suddivisa in due batterie, nella prima i Carmignano Docg in versione classica, nella seconda in versione Riserva.

In entrambe le sessioni abbiamo riscontrato un grande equilibrio tra i vini degustati, al punto che la classifica finale in entrambi i casi ha visto dei voti molto simili. Forse questo è anche merito di un territorio talmente piccolo che non consente grandi differenze climatiche tra i vari vigneti ma la mia è solo un’ipotesi.

PRIMA BATTERIA

1. TENUTA DI ARTIMINO – CARMIGNANO DOCG “POGGILARCA” 2018

Una cantina a me totalmente sconosciuta. Un vino che si è presentato di un bel colore rubino e molto equilibrato. All’assaggio era molto buono, forse un po’ semplice ma non scontato. Tra quelli presenti in batteria a mio parere il più immediato e il più pronto, decisamente interessante.

2. CAPEZZANA – CARMIGNANO DOCG 2019 “VILLA DI CAPEZZANA”

Capezzana è un’azienda importante per quanto riguarda questa denominazione e a mio parere la delusione maggiore della serata. Il vino l’ho trovato un po’ debole, poco ricco. Subito si è presentato con un’acidità ben presente e un tannino forse un po’ troppo marcato. Un vino che non mi ha per nulla entusiasmato. Peccato.

3. FATTORIA AMBRA – CARMIGNANO DOCG “MONTEFORTINI-PODERE LOMBARDA” 2019

Altra azienda a me sconosciuta e per mio gusto la più bella scoperta della serata. Il vino si presenta subito con un bellissimo frutto rosso, fragoline in primis. È vellutato, giustamente tannico, complesso e introspettivo. Uno di quei vini che assaggi e annusi all’infinito perché decisamente interessante.
Buono! Lo voglio sicuramente nella mia cantina.

4. TERRE A MANO, FATTORIA DI BACCHERETO – CARMIGNANO DOCG “TERRE A MANO” 2019

Il naturale della batteria, per l’esattezza un TripleA. Subito l’ho trovato con un naso decisamente profondo, forse anche un po’ aggressivo. Aspettandolo nel bicchiere si è un po’ aperto regalando un profumo sempre complesso ma con un po’ più di eleganza e di equilibrio. In generale l’ho trovato un po’ scomposto.

5. CANTINA FABRIZIO PRATESI – CARMIGNANO DOCG “CARMIONE” 2021

Per me il vino più interessante della batteria, che se la gioca con il vino di Fattoria Ambra.
Al naso arriva subito una bellissima spezia, frutta matura ed eleganza. Al palato ti avvolge una delicata morbidezza, complessità, lunghezza. Se posso osare è talmente elegante che mi potrebbe ricordare un Nebbiolo e i sentori al naso ricordano alcuni vini albensi.
Un vino meraviglioso. Mi piace.

NB: va detto che una delle due bottiglie stappate a mio parere non era perfetta e su questo vino infatti ci sono stati giudizi molto contrastanti da una parte all’altra del tavolo.

Una batteria nel complesso decisamente interessante. I vini, chi più chi meno, erano tutti molto buoni. Sul podio metterei a pari merito Ambra e Pratesi. Il primo perché più introspettivo, il secondo perché è di una beva perfetta. Terzo posto per Artiminio, un vino corretto, non banale, dalla piacevole beva.

Il Club ha decretato questa classifica finale.

1. TENUTA DI ARTIMINO – CARMIGNANO DOCG “POGGILARCA” 2018

2. CANTINA FABRIZIO PRATESI – CARMIGNANO DOCG “CARMIONE” 2021

3. TERRE A MANO – FATTORIA DI BACCHERETO – CARMIGNANO DOCG “TERRE A MANO” 2019

4. FATTORIA AMBRA – CARMIGNANO DOCG “MONTEFORTINI-PODERE LOMBARDA” 2019

5. CAPEZZANA – CARMIGNANO DOCG 2019 “VILLA DI CAPEZZANA”

SECONDA BATTERIA

Nella seconda batteria si cresce di livello anche se ammetto che pensavo sarebbe stata molto più marcata la differenza tra classico e riserva. I vini in questo caso fanno affinamento in legno, risultando così più complessi e strutturati.
Le differenze in batteria sono state ancora minime, a confermare il buon livello qualitativo dei vini selezionati.

6. PIAGGIA – CARMIGNANO RISERVA DOCG “PIAGGIA” 2019

Un vino fresco e di pronta beva. Un frutto immediato ti avvolge appena avvicini il naso al bicchiere. Non è scontato, non è banale, è fresco e con un’acidità ben presente ma non invasiva. Buono.

7. TENUTA DI ARTIMINO – CARMIGNANO RISERVA DOCG “GRUMARELLO” 2017

Questa azienda è stata una scoperta decisamente interessante. Anche la versione riserva è piacevole, dai profumi intensi anche se non proprio eleganti. Appena aperto forse mancava un pizzico di complessità al palato. Lasciandolo nel bicchiere a respirare, l’acidità anche se delicata tornava a prevalere sorretta da una buona struttura. Sarei curioso di assaggiarlo tra qualche anno. Buono.

8. FATTORIA AMBRA – CARMIGNANO DOCG RISERVA MONTALBIOLO 2018

Bello! Naso intenso con una interessante trama fitta di profumi che ricordano i piccoli frutti come le more e i mirtilli. Al palato era morbido e vellutato, con un legno molto equilibrato. Anche in questo caso l’ho aspettato per una buona mezz’ora, e nel bicchiere è cambiato regalando un’ulteriore eleganza e complessità. Vino dal bellissimo rapporto qualità-prezzo, anche questo finirà sicuramente nella mia cantina.

9. TENUTA DI CAPEZZANA – “TREFIANO” CARMIGNANO DOCG RISERVA 2018

Capezzana delude nuovamente anche in questa versione. Un vino debole, legnoso e dalla spiccata acidità. L’ho trovato davvero poco equilibrato nel suo complesso.

10. CANTINA FABRIZIO PRATESI – CARMIGNANO RISERVA DOCG “IL CIRCO ROSSO” 2019

Grande vino! Come per la prima batteria è il vino perfetto, quello che stappi e bevi con estrema piacevolezza. Il tutto accompagnato da un naso elegante ma non scontato, con un frutto piacevolissimo ed una leggera spezia. Il legno è ben dosato, presente ma delicato. Il tannino è fine e setoso.

Confermo il mio pensiero sullo stile di questa azienda, che sforna vini di un’eleganza che mi riporta nella zona di Alba. A questo punto non capisco se possa essere un pregio oppure un difetto considerato che quelli di Pratesi sono gli unici vini in cui ho ritrovato questa caratteristica. A pensarci bene, ha poca importanza, visto che il vino è decisamente buono.

Bella bottiglia, volendo trovarle un difetto forse è quello legato al rapporto qualità-prezzo.

Una batteria decisamente intrigante. Come nella prima i vini sono tutti di buona fattura. Sul podio metterei ancora a pari merito Ambra e Pratesi, per gli stessi motivi riscontrati nella prima batteria. All’ultimo gradino del podio Piaggia, vino piacevolissimo e corretto.

Il Club ha decretato la seguente classifica finale di batteria.

1. CANTINA FABRIZIO PRATESI – CARMIGNANO RISERVA DOCG “IL CIRCO ROSSO” 2019

2. PIAGGIA – CARMIGNANO RISERVA DOCG “PIAGGIA” 2019

3. TENUTA DI ARTIMINO – CARMIGNANO RISERVA DOCG “GRUMARELLO” 2017

4. TENUTA DI CAPEZZANA – “TREFIANO” CARMIGNANO DOCG RISERVA 2018

5. FATTORIA AMBRA – CARMIGNANO DOCG RISERVA MONTALBIOLO 2018

Cosa acquisterebbe l’Oste? Ambra e Pratesi (in tutte le versioni) e Piaggia.
Il più curioso? Ambra, una bella scoperta.

Conclusioni.

Abbiamo senza dubbio preso parte ad una degustazione dai toni alti che ha messo in luce un territorio che produce vini dalla qualità molto equilibrata. Vini interessanti, non scontati, in alcuni casi adatti ad un bel invecchiamento.

Come ho detto all’inizio, sarebbe interessante conoscere il motivo per cui sono poco conosciuti nel nostro amato Trentino. Da un lato forse il numero delle bottiglie prodotte non permette una grande diffusione sul territorio nazionale.
Dall’altro abbiamo a che fare con un territorio un po’ nascosto da quello vicino e più rinomato del Chianti Classico anche se per questo non inferiore di qualità, anzi.

Una cosa è certa, i vini in degustazione hanno sorpreso tutti regalandoci una splendida serata.

In alto i calici.

Paolo

Qualche giorno prima della degustazione mi ha chiamato per puro caso colei che, a mio parere, di più rappresenta la denominazione Dogliani per quanto riguarda il vino Dolcetto. Sto parlando di Annamaria Abbona, produttrice che conosco da molti anni e che ho sempre stimato.

Voleva inviarmi del vino tramite un conoscente comune che si trovava da lei nello stesso istante in cui mi stava telefonando. Chiacchierando le ho raccontato che avrei proposto al club una degustazione dedicata al suo vino del cuore e lei stupita mi ha detto “Dolcetto?”.

La mia risposta è stata molto chiara. Non possiamo bere sempre e solo i vini considerati più “grandi”, e nemmeno i vitigni più famosi; fare cultura, a mio avviso, significa anche essere curiosi e cercare le piccole denominazioni, quelle che difficilmente si ha occasione di stappare perché non sono conosciute a sufficienza ma che alcune volte sanno stupire piacevolmente.

Confermo che molti membri del gruppo hanno dichiarato che nella loro carriera di degustatori e appassionati di vino poche volte hanno avuto l’occasione di approfondire l’argomento Dolcetto.

Si tratta di un vino che negli ultimi anni trovo abbia avuto una grande e decisa crescita qualitativa. Non lo si può paragonare certamente ai grandi ed emozionanti vini piemontesi ma parliamo di un vitigno che fa parte della cultura radicata di questa terra, il vino “da tutti i giorni”, quello delle feste contadine, quello che da sempre presente sulle tavole di tutte le case. Un vino che dire “semplice” potrebbe significare togliergli merito e valore ma fa intendere quale sia la sua ragione d’essere, ovvero essere, appunto, un vino di tutti e per tutti.

Ci sono dei produttori come Annamaria, Marziano Abbona e pochi altri che hanno sempre creduto nelle potenzialità di questo vino, portando con il tempo le loro etichette a crescere e diventare delle buonissime espressioni di questo vitigno.

La degustazione come sempre si è svolta a bottiglie coperte e va precisato che non tutti i vini appartenevano alla stessa annata, considerando la difficoltà di reperirli tutti coetanei.

La prima batteria è dedicata alla denominazione Dogliani, dunque siamo nella parte più a sud della zona di Alba.

“Si assomigliano tutti” è la prima considerazione comune che ho raccolto ascoltando i membri del club. La trovo una affermazione corretta, perché effettivamente i vini dal primo assaggio hanno una linea comune e rappresentano in maniera ottimale le caratteristiche del territorio.

1. Dolcetto di Dogliani Docg “San Luigi” 2021 – Pecchenino
2. Dolcetto di Dogliani Docg 2021– Podere Luigi Einaudi
3. Dolcetto di Dogliani Docg “Papà Celso” 2020 – Abbona Marziano
4. Dolcetto di Dogliani Docg “Maioli” 2019 – Abbona Annamaria

Nel gruppo ero l’unico ad aver già bevuto in passato quasi tutti i vini in mescita, grazie ovviamente al lavoro che svolgo. Ho selezionato vini di piccole e sconosciute cantine affiancandoli a quelli di grandi produttori dai nomi famosi. Era giusto fare un bel confronto, tenendo come elemento comune il fatto che ogni vino all’assaggio avesse fatto affinamento solo in acciaio.

Pecchenino è una mia vecchia conoscenza e, devo essere sincero, non mi ha mai entusiasmato. Ho trovato un vino un po’ scarico, troppo semplice, che non trasmette nulla, un po’ deludente sommando tutto.

Podere Luigi Einaudi è uno dei classici produttori della denominazione. Piacevole al palato, scarico al naso, poco espressivo. Poco incisivo anche questo.

Marziano Abbona non delude. Si presenta subito con un naso che ricorda lo zolfo, e lo manterrà per un bel po’ di tempo. Risulta però affascinante. Al palato è fresco, lo avvolge un’acidità molto piacevole che gli regala una bella freschezza che ti invita alla beva continua. È lungo e dal bel tannino. Nel complesso davvero un buon vino.

Anche Annamaria Abbona è una grande conferma. Il suo Dogliani si presenta subito ricco di profumi speziati, di frutta matura, more e ribes. Al palato è avvolgente, pieno, dalla struttura equilibrata e dalla giusta complessità. Inizialmente al naso si è presentato con un sentore di cerotto che lentamente ha perso stando nel bicchiere. Per me fino ad ora assolutamente il migliore.

Con la seconda batteria ci spostiamo un po’ più a nord nella zona intorno ad Alba.

5 – Dolcetto d’Alba Doc 2019 – Barberis
6 – Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Sordo
7 – Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Vigneti Luigi Oddero
8 – Dolcetto d’Alba Doc “Priavino” 2021 – Voerzio

Il primo vino lo avevo assaggiato recentemente, grazie al dono di un amico di Torino, grande appassionato di vini. Barberis è una piccola realtà di Cortemilia, considerata una delle migliori.
Quando ero militare, nel 1994, ero stato proprio in questo paese in aiuto degli alluvionati.

Trovo il vino subito interessante, è quello più immediato, che ti prende subito e noto la stessa reazione anche tra gli altri partecipanti alla degustazione. Al naso si presentano subito piccoli frutti maturi, freschezza e persistenza. All’assaggio ha un leggero sentore di amarognolo, tipico del vitigno, con un risultato fresco e schietto. A mio parere è quello che rispecchia di più le caratteristiche di questo vitigno che, non dimentichiamolo, è da sempre stato il vino di casa, quello del contadino. Al tavolo raccolgo molti consensi.

È decisamente il mio vino!

Sordo è una grande azienda, ma sapevo già in partenza che non mi avrebbe colpito in modo notevole. Effettivamente tra quelli proposti è il prodotto più scontato e semplice, moderno e corretto ma che non riesce ad entusiasmare.

Vigneti Luigi Oddero, azienda che ho visitato durante il mio recente viaggio in Langa, si presenta proprio come lo ricordavo. Un vino preciso, pulito, delicato ed elegante. Una bella espressione di Dolcetto dal sentore piacevole di tè karkadè e con quel tannino deciso ma elegante, tipico dei vini di questa importante cantina de La Morra. Un vino fatto molto bene. Buono.

Voerzio, invece, è la delusione della serata. Un nome importante legato alla storia dei vini langaroli ma che ultimamente si presenta troppe volte con vini un po’ troppo stanchi. Ha un naso elegante e una buona struttura. Anche in questo caso una delicata acidità accompagna la beva e le spezie ne caratterizzano il profumo in modo interessante.

Visto il nome importante del produttore mi aspettavo una maggiore espressione del territorio di provenienza invece è forse quello meno Dolcetto. Tra l’altro è anche quello più costoso. Peccato.

Come ho detto fin dall’inizio non ci aspettavamo di trovare il cosiddetto “vino della vita” ma il vino della quotidianità, quello che sa aggiungere un certo non so che a tutti i giorni.

Sono rimasto piacevolmente sorpreso dalla crescita qualitativa di alcuni vini bevuti, in primis quello di Annamaria, un vino importante e che dimostra che anche da un vino da sempre considerato “semplice” si può ottenere un vino che sa, in un certo senso, emozionare. Barberis, che già conoscevo, è stata comunque una grande scoperta per tutti, e per me si divide il titolo di vino della serata con il Dogliani di Abbona.

Prevedo nel prossimo futuro una visita in Langa alla scoperta di questa piccola e curiosa realtà e di un territorio, quello di Dogliani, ancora a me sconosciuto.

In alto calici.

Paolo

Classifica Dolcetto di Dogliani

1. Dolcetto di Dogliani Docg “Maioli” 2019 – Abbona Annamaria
2. Dolcetto di Dogliani Docg “Papà Celso” 2020 – Abbona Marziano
3. Dolcetto di Dogliani Docg 2021– Podere Luigi Einaudi
4. Dolcetto di Dogliani Docg “San Luigi” 2021 – Pecchenino

Classifica Dolcetto d’Alba

1. Dolcetto d’Alba Doc 2019 – Barberis
2. Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Vigneti Luigi Oddero
3. Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Sordo
4. Dolcetto d’Alba Doc “Priavino” 2021 – Voerzio

Classifica finale

1. Dolcetto di Dogliani Docg “Maioli” 2019 – Abbona Annamaria
2. Dolcetto d’Alba Doc 2019 – Barberis
3. Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Vigneti Luigi Oddero
4. Dolcetto di Dogliani Docg “Papà Celso” 2020 – Abbona Marziano
5. Dolcetto d’Alba Doc “Priavino” 2021 – Voerzio
6. Dolcetto d’Alba Doc 2021 – Sordo
7. Dolcetto di Dogliani Docg 2021– Podere Luigi Einaudi
8. Dolcetto di Dogliani Docg “San Luigi” 2021 – Pecchenino

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Ho sempre avuto una certa debolezza nei confronti dell’azienda di Alois Lageder.

Ricordo che, quando lavoravo a Cortaccia al Zum Rose, mi capitava spesso di servirlo e lui si comportava ogni volta come un vero signore, riservandomi sempre grande rispetto ed estrema gentilezza.

Di lui ho sempre apprezzato la tenacia nel portare avanti il suo pensiero, la sua filosofia.

Sto parlando del proprietario di un’azienda che ha sposato in toto la filosofia del biologico e del biodinamico per quanto riguarda i vigneti di proprietà, trasmettendo la propria filosofia anche a tutti gli storici conferitori, avviando un passaggio decisamente importante.

La mission aziendale vorrebbe la conversione di tutti i vigneti alla biodinamica, con l’obiettivo di preservare la salute del suolo e di conseguenza della vite stessa.

La degustazione che ho proposto era dedicata a quella che da sempre è una delle migliori espressioni di Cabernet dell’Alto Adige: il Lowengang.

Un vino che è sempre stato prodotto in azienda fin da quando da Bolzano la famiglia Lageder si è spostata a Magrè ed è rimasto quello che conosciamo grazie anche alla passione del cognato di Alois, Von Dellemann. Mancato qualche anno fa, è stato senza dubbio, assieme a Stocker, uno dei più importanti enologi che l’Alto Adige abbia mai avuto. I suoi vini dovevano avere solo poche ma imprescindibili caratteristiche: l’eleganza da un lato e la longevità dall’altro.

Le uve utilizzate per produrre questo importante vino provengono da un vigneto centenario dove è presente anche una grande quantità di Carmenere.

Non dimentichiamo che questo vitigno per decenni è stato scambiato erroneamente per il Cabernet Franc e che solo l’esame del DNA ha stabilito che la maggior parte del Franc italiano effettivamente era Carmenere. Le vigne di Lageder sono considerate le più vecchie d’Italia… un primato che sanno pienamente onorare con sacrificio, passione e grande qualità.

Terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei con un clima perfetto per la produzione di vitigni internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Franc e il Carmenere le cui percentuali, all’interno del Lowengang, cambiano ogni anno per poter così ottenere il massimo della qualità.

Ma arriviamo alla degustazione. Le annate proposte erano sette e magistralmente descritte da Michael Pichler, il responsabile aziendale che ci ha guidato con grande passione in questo mondo, quello del Lowengang Cabernet, ancora a molti sconosciuto.

Cabernet Löwengang 1996. Ottimo.
Vino frutto di una grande annata in Italia ma non in Alto Adige. Nonostante tutto si può percepire una lieve evoluzione con profumi terziari e un piacevole sentore di cacao. È ancora vivace, equilibrato ed ha un sentore di peperone che non amo particolarmente nel vino ma che, in questo caso, è risultato decisamente affascinante.

Cabernet Löwengang 1998. Strepitoso.
Un vino incredibile ma anch’esso frutto di un’annata disastrosa. Al naso si presenta fresco, con profumi di tabacco e cuoio. Al palato è lungo, strutturato e di una incredibile eleganza. Frutto di un lavoro maniacale nel vigneto, che consente di ottenere un grande vino anche in annate inferiori.

Cabernet Löwengang 2003. Buono.
Forse il più debole della batteria, frutto di un’annata caldissima. È ancora muscoloso e potente ma con una certa evoluzione. Pensando all’annata non avrei comunque mai pensato di trovarlo così in forma.

Cabernet Löwengang 2005. Buono.
Un vino equilibrato, elegante, con un buon frutto e una buona acidità. Non sorprende eccessivamente ma si fa bere con grande piacevolezza.

Cabernet Löwengang 2007. Buono.
Annata perfetta. Vino ricco, tabaccoso al naso, un tannino delicato ma deciso. Tra quelli assaggiati, però, è forse il più scontato e il meno emozionante.

Cabernet Löwengang 2010. Ottimo.
Annata ottima. Un’espressione di cabernet che fino ad ora è ben invecchiato ma che essendo ancora giovane ha ancora davvero tanto da regalare al naso e al palato. Si potrebbe quasi definire il vino perfetto.

Cabernet Löwengang 2019. Eccellente.
È il vino attualmente in commercio. Ha tutte le carte per diventare grande, a partire dalla struttura che lo caratterizza fino ad arrivare a quel tannino e a quella freschezza che lo proiettano in futuro molto lontano.
Consiglio dell’Oste: acquistatelo e dimenticatelo in cantina per molti anni.

Questa è stata davvero una degustazione incredibile che ha messo in luce le potenzialità di un territorio perfetto per la produzione di uve a bacca rossa. Ma soprattutto ha dimostrato che il lavoro in vigna è fondamentale per ottenere grandi vini anche nelle annate peggiori, quando spesso accade che molti produttori scelgono di declassare i loro prodotti o di non commercializzarli.

Questa è l’azienda di Alois Lageder, che ora è passata nelle mani dei figli, Clemens e Helena. Una incredibile filosofia di pensiero, un maniacale lavoro in vigna e una grandissima visione. Elementi, questi, che si ritrovano tutti ben evidenti in ogni bicchiere gustato.

In alto i calici.

Paolo

Sostanzialmente la grande differenza è data dal fatto che la prima zona regala vini più complessi mentre la seconda ne offre di più freschi.

Una cosa è certa, però: dalla degustazione dello scorso giovedì, 10 novembre, in compagnia dei membri del Club sono emersi dei vini molto sinceri, pura espressione del territorio, e con un bel rapporto qualità prezzo.

La degustazione era dedicata alla Barbera d’Asti: dopo un grande lavoro di ricerca personale e con qualche suggerimento di un caro amico piemontese, ho selezionato quelli che ho ritenuto fossero i più rappresentativi.

Stiamo parlando di un territorio che è caratterizzato dalla presenza di piccole realtà vitivinicole a tal punto che di alcune non ho nemmeno trovato un sito internet e di conseguenza non ho potuto procurarmi i loro prodotti per la degustazione.

Non dimentichiamo che la Barbera d’Asti è sempre stata legata strettamente alla tradizione contadina piemontese ed era nata proprio come “vino del popolo”, tipicamente servito sfuso nelle osterie più caratteristiche del territorio del Monferrato.

Nel corso degli anni il processo produttivo vitivinicolo si è considerevolmente evoluto, portando oggi ad un vino di elevata qualità e dalle proprietà eccellenti.

Due le batterie servite, entrambe composte da 4 vini, serviti rigorosamente alla cieca. Nella prima manche quelli più giovani, nella seconda quelli più complessi.

PRIMA BATTERIA

1 – COPPO – BARBERA D’ASTI DOCG “L’AVVOCATA” 2021
2 – EMILIO VADA – BARBERA D’ASTI DOCG 2020
3 – FABIO PERRONE – BARBERA D’ASTI SUPERIORE 2020
4 – RENATO RATTI – BARBERA D’ASTI DOP “BATTAGLIONE” 2020

Coppo, per quanto riguarda questo importante vitigno, è una sorta di certificato di garanzia.
Le sue riserve sono incredibili ma per la serata in batteria ho inserito il suo prodotto più semplice e proprio per questo mi è piaciuto, per la sua freschezza e per una delicata acidità tipica dei vini provenienti da questo territorio che ti regala un piacevole invito alla beva. Piccoli frutti come le more e i lamponi caratterizzano un gradevole naso, anche se forse avrei voluto un po’ più di complessità, ma visto anche il suo valore devo dire che la possiamo considerare molto equilibrata.

Non conoscevo Vada ed è stato per me una scoperta. Si è presentato da subito poco elegante e scontato, quasi banale. Dopo una mezz’ora nel bicchiere, però, è cambiato dimostrando tutta la peculiarità del vitigno ed esprimendo al naso profumi di fiori come la rosa e piccoli frutti, attraverso un gusto giustamente complesso e un’acidità molto equilibrata.

Fabio Perrone invece mi ha personalmente deluso. L’ho trovato un vino molto costruito, sembrava quasi fosse stata fatta una surmaturazione delle uve. Il risultato che ho colto è quello di un vino stanco, piatto, completamente diverso dagli altri in batteria, con un naso poco elegante e un assaggio che non ti invita a berlo nuovamente. Peccato.

Quando ho stappato i vini per la degustazione, assaggiandoli velocemente, la Barbera di Ratti mi aveva subito colpito negativamente con uno strano odore al naso.
Effettivamente lo ha espresso anche in degustazione, ma solo perché aveva bisogni di ossigenarsi ed infatti dopo un po’ di tempo nel bicchiere è emersa tutta la sua bellezza.
Alla vista si è presentata con un bel colore rosso rubino vivo, al naso ho trovato profumi come la prugna e le spezie. Bello rotondo al palato, complesso e dal bel finale. Ottimo vino, davvero, che si è classificato primo della batteria.

SECONDA BATTERIA

1B – ISOLABELLA DELLA CROCE – BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE “SERENA” 2019
2B – BRAIDA – GIACOMO BOLOGNA – BARBERA D’ASTI DOCG MONTEBRUNA 2019
3B – DACASTO DUILIO – BARBERA D’ASTI SUPERIORE DOCG “CAMP RIOND” 2019
4B – LA SPINETTA – BARBERA D’ASTI DOCG “CA’ DI PIAN” 2018

Nella seconda parte della degustazione, siamo passati a vini più complessi e con qualche anno di più. Si cambia decisamente marcia incontrando etichette che regalano qualche bella soddisfazione.

Isolabella della Croce mi è stata consigliata da un mio caro amico di Torino, grande appassionato di piccole realtà come lo sono io. È stata una grandissima scoperta e fin da subito ha stupito facendo capire la qualità del vino nel bicchiere.
È una realtà che purtroppo non conoscevo quindi mi sono dovuto affidare unicamente alla prima esperienza di assaggio. Subito si è presentata con un bel naso complesso e ricco, con spezie e frutta sciroppata e una leggerissima vaniglia.
In bocca ho trovato una grande tipicità, equilibrio e un’acidità non fastidiosa, anzi, molto piacevole. Un vino pronto da bere, persistente e con un tannino molto delicato. Gran bella bottiglia, per me il vino della serata.

Braida come sempre non delude.
Montebruna si presenta con un naso inizialmente un po’ cupo, chiuso. Con il passare dei minuti si è aperto raccontandoci una fragranza incredibile con profumi che ricordano i piccoli frutti e la ciliegia. Al palato arrivano un’eleganza ricercata, un’armonia complessiva, una incredibile piacevolezza di beva e una bella persistenza. Un vino che si potrebbe definire “perfetto”, con l’aggiunta di un rapporto qualità prezzo decisamente incredibile.

Personalmente ho fatto fatica a capire il vino di Dacasto.
Sicuramente è un vino complesso, nel quale ho trovato al naso cuoio e piccoli frutti, in notevole intensità. Al palato era caldo, dalla buona struttura, dal giusto tannino e persistente.
Nonostante ciò, non mi ha colpito anche se la maggior parte dei membri del club gli ha dato un bel voto. A mio gusto mancava qualcosa, forse quella piacevolezza di beva che ho trovato invece nei primi due vini in batteria.

Rivetti, per quanto riguarda il mondo del vino piemontese, è un altro sigillo di garanzia.
Questa Barbera, però, messa in mezzo alle altre, non ha brillato come forse ci si poteva aspettare. Non dimentichiamo anche che costa esattamente il doppio rispetto agli altri tre vini della stessa batteria.
Sicuramente un vino che ha una buona capacità di invecchiamento ma che non ci ha sorpreso in tutta la sua complessità, a tal punto che si è posizionato in ultima posizione nella classifica finale. Peccato.

Cosa ne pensa l’Oste?

La prima batteria mi è piaciuta per la freschezza di beva dei suoi vini, Perrone a parte. Vini dal corretto rapporto qualità prezzo che rispecchiano la loro storicità, quella di un vino da bere tutti i giorni, il cosiddetto vino del contadino, rivisto in chiave moderna come un vino “tipico ma raffinato”. L’espressione “del contadino” non deve sminuire il prodotto ma deve far capire cosa si trova in bottiglia degustando una di queste etichette: semplicità ma non banalità, territorialità e allo stesso tempo anche grande espressione del vitigno.
Tutti vini molto interessanti, che acquisterei con grande piacere.

La seconda batteria ha invece dimostrato l’evoluzione di questo vitigno dell’astigiano. Vini più complessi, più ricchi e con un grande carattere, ma sempre nel rispetto della loro territorialità.

Questo quello che porto a casa da questa degustazione: una marcata espressione del territorio, un grande carattere ma allo stesso tempo un equilibrato incontro con la modernità.
A differenza dei vini albesi, in questa zona vince sicuramente la piacevolezza di beva anche quando ci troviamo di fronte ad un vino più complesso.
Nulla da togliere ai vini prodotti nella zona di Alba ma, spesso, nei vini provenienti da quella zona prevalgono la struttura e la complessità, grandi vini ma spesso distanti da quella che è la loro origine.

Su alcune etichette, come quella di Rivetti, ho trovato mancanza di tipicità, forse a dimostrazione che questo vitigno non è adatto per creare vini importanti ma che trova il suo vero equilibrio nella semplicità e nella freschezza.
Un esempio lo è stato il fuori lista della degustazione, il Brico dell’Uccellone, grandissimo vino ma troppo poco Barbera.

Cosa acquisterei?

Indubbiamente Isolabella della Scala, bellissima espressione di questo vitigno.
A differenza dI Montebruna l’ho trovata più sincera, più vera. Gran bella bottiglia.
Montebruna è senza dubbio un gran vino, anche se non mi ha trasmesso le stesse emozioni di “Serena”. Chapeau comunque a Braida, una grandissima conferma di come questa cantina da sempre produca vini di grandissimo livello.
Ratti, un vino che è sempre un piacere avere in cantina, è un bellissimo connubio tra eleganza e complessità.

Concludendo metterei in cantina i vini che hanno vinto, nel loro preciso ordine di arrivo.

Etichette molto interessanti, grandissima espressione del territorio, ottimo rapporto qualità prezzo. La Barbera d’Asti è stata una grandissima conferma!

In alto i calici.

Paolo

La giuria dei presenti ha decretato il podio della serata:

1 – ISOLABELLA DELLA CROCE – BARBERA D’ASTI DOCG SUPERIORE “SERENA” 2019
2 – BRAIDA – GIACOMO BOLOGNA – BARBERA D’ASTI DOCG MONTEBRUNA 2019
3 – RENATO RATTI – BARBERA D’ASTI DOP “BATTAGLIONE” 2020

È un giovedì sera come tanti altri nella piccola ma deliziosa città di Rovereto. Un gruppo di amici siede attorno ad un tavolo, unito dalla stessa passione per il vino. Il tema della serata è uno di quei vini che di rado si ha occasione di assaggiare ma che cattura l’interesse di molti.

Sto parlando del Carignano del Sulcis, un vitigno coltivato nella parte sud-orientale della Sardegna. Un vino che in un certo senso vive all’ombra del più celebre Cannonau ma che, a mio parere, ha delle caratteristiche che lo rendono addirittura più interessante.

Come di consueto, due erano le batterie proposte: nella prima quelli più giovani e fruttati, nella seconda invece quelli più strutturati.

Eravamo tutti molto curiosi di assaggiare nuovamente, dopo molto tempo, questo importante vino sardo ma nessuno di noi si sarebbe mai aspettato una degustazione così equilibrata. I vini selezionati, rigorosamente serviti alla cieca, erano tutti di ottima qualità e, allo stesso tempo, in alcuni casi diversi tra loro. Pura espressione dei diversi terroir in cui sono stati prodotti in una terra davvero ricca dal punto di vista enologico e che negli ultimi decenni ne sta acquisendo la consapevolezza.

È stata – penso di poterlo dire anche a nome dei partecipanti – la degustazione migliore che abbiamo affrontato fino ad ora, nella quale tutti i vini hanno dimostrato di avere un grande carattere e delle bellissime potenzialità, anche se purtroppo capita raramente di trovarli nelle carte dei vini o alle mescite di qualche wine bar.

Ho trovato una grande identità, riscontrata ancora di più nei vini prodotti sulle isole di Carloforte e Sant’Antioco. Ammetto però che non sono certo che questo particolare stile fosse più legato alla mano dell’uomo che ad un terroir che ha donato ai vini una piacevole diversità.

Una degustazione che ha dimostrato le grandi potenzialità di un bellissimo territorio che troppo spesso viene identificato “solo” come meta di vacanza ma che in realtà ha molto altro da raccontare in diversi ambiti naturalistici, culturali ed enogastronomici.

PRIMA BATTERIA

1 – AZIENDA AGRICOLA ENRICO ESU – CARIGNANO DEL SULCIS NEROMINIERA 2020
2 – CANTINA TANCA GIOIA CARLOFORTE – CARIGNANO DEL SULCIS “U TABARKA ROUSSOU” 2021
3 – CANTINA GIBA – CARIGNANO DEL SULCIS
4 – CANTINA SARDUS PATER – CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA “IS ARENAS” 2019

Il vino di Enrico Esu forse, dal mio personale punto di vista, tra tutti quelli proposti è risultato quello più anonimo. Decisamente interessante in fase iniziale, con il tempo si è spento richiudendosi in se stesso in una inaspettata inespressività.

Intrigante invece il “Roussou”, un vino diretto e sincero che, con le sue particolari caratteristiche, ricorda in parte i vini naturali. Al naso si è presentato con dei bellissimi profumi di frutta rossa e una leggera spezia. Un delicato tannino caratterizzava il suo assaggio, un frutto meno marcato rispetto agli altri vini in batteria gli regalava una piacevolissima beva. Il suo vero carattere è uscito solo dopo un po’ di tempo di permanenza nel bicchiere, portandolo a diventare uno dei vini che ho più apprezzato tra le due batterie.
Ha un ottimo rapporto qualità-prezzo.

La sorpresa della serata è stata Giba, considerata una delle cantine portabandiera del mondo enologico sardo e con il suo Carignano più semplice ha dimostrato di essere perfettamente all’altezza del ruolo. Morbido, concentrato, ricco di frutta e con un’eleganza tale che quasi ricordava un nebbiolo piemontese. Gran bel vino, uno di quelli che tutti noi dovremmo avere in cantina anche perché, grazie all’accessibilità economica, potremmo veramente berlo ogni volta che abbiamo voglia di aprire una bottiglia in grado di trasmettere emozioni spendendo il giusto prezzo. Bravi!

Sardus Pater è una cooperativa composta da 200 soci che coltiva i propri vigneti sull’isola di Sant’Antioco. Ho trovato il loro vino più evoluto rispetto agli altri. Al naso si sentivano chiaramente spezie, frutta matura, e nello specifico le prugne. Al palato lo caratterizzava una grande morbidezza e una buona persistenza.

SECONDA BATTERIA

5 – CANTINA GIBA – CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA SEIMURA 2018
6 – CANTINA MESA – CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA “BUIO BUIO” 2019
7 – CANTINA SANTADI – CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE “TERRE BRUNE” 2018
8 – CANTINA CAPICHERA – ASSAJÉ 2019

A differenza del suo fratellino minore questo vino prodotto da Giba non mi ha entusiasmato. Un vino anonimo che, anche dopo un po’ di tempo nel bicchiere, non si è aperto. Peccato. Forse andrebbe aspettato per qualche anno in più, considerata la concentrazione che ho riscontrato assaggiandolo.

Mesa, invece, non ha deluso, con un vino dai profumi freschi come il rosmarino, il basilico e l’alloro in un insieme di eleganza e persistenza. Al palato si è dimostrato pieno e morbido. Un ottimo vino ma che non mi ha sorpreso in modo eclatante.

Il “Terre Brune” è da sempre considerato la migliore espressione del vitigno che rappresenta e anche nella nostra serata confermato la sua storica fama. Già alla vista si intuisce che con questo vino si cambia decisamente marcia, il suo colore è un bel rubino intenso, concentrato. Al naso è ricco, con profumi che ricordano la liquirizia, le spezie, la confettura. Un vino che definirei intrigante, dal tannino presente ma elegante, con un sentore di spezia che gli regala un grande carattere e una struttura importante e persistente. Ha solo un grande difetto: un prezzo allo scaffale forse troppo eccessivo e sproporzionato rispetto ad altri vini degustati in serata.

Altra cantina dal nome importante, Capichera. Il suo Assaje non ha deluso le aspettative. Avvicinando il bicchiere al naso la sensazione che ti trasmette è quella di entrare in una torrefazione: un profumo intenso di caffè ti avvolge elegantemente e ti accompagna fino all’ultimo sorso. Frutti neri, mirto, spezie, erbe, un bouquet di profumi ricco e importante. All’assaggio è profondo, cupo, ricco, forse un po’ chiuso, introverso.
Si è dimostrato un perfetto abbinamento con le ribs di agnello norvegese che abbiamo abbinato ai vini.
Come per il vino di Santadi il suo rapporto qualità prezzo è forse poco equilibrato, con i suoi quasi 50 euro allo scaffale.

Cosa ne pensa l’Oste?

Come ho già scritto, ho trovato nelle degustazioni di queste due batterie un territorio che dimostra di avere grandi potenzialità espressive, con vini di grande qualità e dal forte carattere. Personalmente acquisterei la versione base di Giba, un vino fantastico dal perfetto rapporto qualità-prezzo.
Ho apprezzato molto anche il vino prodotto da Tanca Gioia per il carattere deciso e per la sua schiettezza. Volendo invece indicare un grande vino, sono diviso tra il Terre Brune e Assaje, due grandi espressioni di Carignano seppur nella loro marcata diversità.
Forse la mia scelta andrebbe su Capichera, senza dubbio più introverso ma allo stesso tempo meno scontato.

La giuria dei presenti ha decretato il podio della serata:
1 – CANTINA SANTADI – CARIGNANO DEL SULCIS SUPERIORE “TERRE BRUNE” 2018
2 – CANTINA CAPICHERA – ASSAJÉ 2019
3 – CANTINA MESA – CARIGNANO DEL SULCIS RISERVA “BUIO BUIO” 2019

Il Collio è una zona che forse a noi trentini risulta sconosciuta, perché – essendo le nostre terre vocate alla produzione di vini bianchi – è raro trovare un vino friulano proposto in mescita nei vari locali della nostra bella provincia.
Personalmente mi sento ignorante in materia di vini del Collio anche se in Osteria ho spesso proposto il Friulano o la Ribolla Gialla ma non credo che ciò sia sufficiente a migliorare in modo decisivo le mie conoscenze!

Faccio una piccola premessa sulla denominazione.

Il Collio, o Collio Goriziano, è una regione che comprende la fascia collinare della provincia di Gorizia, delimitata dal fiume Isonzo a est, dallo Judrio a ovest e dal confine sloveno a nord.

Comprende circa 1500 ettari di vigneto posti in collina, che vantano un’esposizione favorevole al sole e un’influenza benefica del mare Adriatico che concorre a mitigare la temperatura.

La Doc Collio conta diciannove tipologie di vini, di cui tredici bianchi e sei rossi. Se opportunamente invecchiati possono essere classificati come “riserva”.

Prevale in generale la produzione di Pinot e di Friulano (il fu Tocai) e del rinomato uvaggio Doc Collio Bianco.
Tra i rossi primeggiano invece il Merlot e il Cabernet.

Il Collio Bianco è il blend caratteristico della Doc, con il quale ogni azienda esprime il proprio legame con il territorio. Si tratta di un uvaggio ottenuto da uve provenienti da una o più varietà di vitigni consentiti da disciplinare, ad eccezione dei vitigni aromatici come il Traminer e il Müller-Thurgau che non possono superare il 15% del totale.

La serata dedicata alla Doc Collio Bianco è andata proprio come me lo aspettavo: vini di un livello molto alto, indifferentemente dal costo della bottiglia in mescita. Tutti i produttori insieme stanno portando avanti da anni un progetto che punta tutto sulla qualità e sul massimo rispetto del territorio. E i risultati in bottiglia sono decisamente evidenti.

Ho suddiviso la degustazione in due batterie, la prima comprendeva i vini più freschi, la seconda quelli più strutturati.

PRIMA BATTERIA

1 – EDI KEBER – COLLIO BIANCO 2020
Friulano 70%, Malvasia Istriana 15% e Ribolla Gialla 15%
2 – BRACCO – COLLIO BIANCO LA MONT- BRACH 2019
Friulano 50%, Malvasia istriana 25% e Sauvignon blanc 25%
3 – RACCARO – COLLIO BIANCO 2021
Friulano 20%, Sauvignon 20%, Pinot Grigio 30%, Ribolla Gialla 30%
4 – RONCO DEI TASSI – COLLIO BIANCO 2021
Tocai Friulano 30/40%, Malvasia 20%, Pinot Bianco 40/50%

Edi Keber è un grande classico, il suo vino si è aperto molto lentamente e dopo una mezz’ora si è presentato carico, di buona struttura e con una equilibrata acidità. Al naso profumava di frutta fresca come la pesca ma soprattutto di fiori.

I vini di Elisabetta Bracco sono sempre stati presenti al banco della mia Osteria. Trovo che lei sia una delle più brave produttrici della denominazione. Il suo Collio Bianco era meraviglioso, delicato ed elegante. Al naso primeggiavano fiori freschi, agrumi e un delicato sentore minerale.
La sua principale caratteristica a mio avviso è la piacevolezza di beva. Per me è stato senza dubbio il vino vincitore della batteria.

Il vino di Raccaro purtroppo non mi ha convinto; la percentuale di Sauvignon presente è quasi simile a quello del vino di Elisabetta, ma la differenza è che in questo esempio di Collio Bianco il suo sentore era fin troppo evidente.

Ronco dei Tassi ha proposto un vino dalla buona struttura e molto equilibrato, ricco al naso con profumi che ricordano la pesca e la frutta fresca e con un finale sapido e fruttato. In sintesi un bellissimo vino.

Se dovessi fare una scelta porterei a casa il vino di Elisabetta Bracco, per la sua eleganza, sapidità e capacità di esprimere il territorio in cui è prodotto.

SECONDA BATTERIA

Qui abbiamo introdotto un drastico cambio di marcia, con una serie di vini più strutturati e complessi.

5 – MUZIC – COLLIO BIANCO STARE BRAJDE 2020
Connubio di Tocai Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla
6 – KOMJANC ALESSIO – BRATJE COLLIO BIANCO 2020
Friulano, Sauvignon, Pinot Bianco e Ribolla Gialla
7 – LA CASTELLADA – BIANCO DELLA CASTELLADA 2016
Pinot Grigio 50%, Chardonnay 30%, Sauvignon 20%
8 – PRIMOSIC – COLLIO BIANCO KLIN 2013
Sauvignon 50%, Chardonnay 20%, Ribolla Gialla 15%, Friulano 15%

Muzic era un’azienda a me sconosciuta, ma ultimamente ho avuto modo di assaggiare alcuni suoi vini avendo ordinato diverse tipologie di etichette. Li trovo molto diretti e sinceri, dal grandissimo rapporto qualità prezzo e dalla grande piacevolezza di beva. Il Collio Bianco di questa cantina, come per gli altri vini assaggiati, profumava di frutta come la pesca e la pera, profumi ricchi e concentrati. Fresco al palato, di buona struttura, sapido e persistente. Affascinava fin dal primo sorso.

Il vino di Komjanc è quello che più di tutti mi ha deluso. Anche in questo caso un grande frutto al naso, in particolare una piacevole mela cotogna accompagnata dalla cannella. Qualcuno al tavolo lo ha definito un “piacevole profumo da strudel”. Effettivamente il sentore di mela era ben marcato ma nonostante il richiamo al buonissimo dolce della nostra tradizione questo è forse il vino che meno ha brillato.

I vini della Castellada sono ormai di casa, ho spesso occasione di assaggiarli. Sono vini dalle macerazioni lunghe e per questo diversi dagli altri proposti in degustazione. Avevo comunque piacere di inserirlo in batteria. Si presenta subito di un colore carico e al naso arriva con un piccolo sentore di ossidazione che poi perderà. Va aspettato, come spesso bisogna fare con vini di questa categoria. Si è aperto dopo una mezzora, mostrando un frutto maturo molto presente, un grande carattere e una buona struttura, grazie anche ai dodici mesi passati in barrique. Al naso ci ha regalato sentori di frutta esotica, vaniglia ed erbe aromatiche.

Primosic, di nome e di fatto. Purtroppo, o per fortuna, l’azienda mi ha spedito solo magnum e tra l’altro del 2013. Per questo motivo in un certo senso l’ha vinta facile ma, a parte questo dettaglio, sono sicuro che a parità di annata poco sarebbe cambiato.
Un vino spettacolare, fine e dalla grande eleganza. La piacevolezza di beva è infinita. I profumi ricordano l’albicocca secca, l’amaretto di Saronno, le spezie e la frutta dolce. Al palato è morbido, delicato, equilibrato e giustamente sapido. Grandissimo vino, chapeau.

Rispetto agli altri, assieme alla Castellada, è anche il più costoso, con un prezzo che è doppio (se non di più) rispetto agli altri.

LE MIO PERSONALE PENSIERO

In queste batterie devo dire che ho trovato vini di un livello molto alto. Nessuno mi ha deluso e quelli già conosciuti sono stati una grande e piacevole riconferma.
È chiaro che i produttori di questo grande territorio hanno intrapreso una strada dedicata alla qualità e alla massima espressione del terroir in cui i vini sono prodotti, e il loro lavoro nel bicchiere è decisamente percepibile.

Vorrei ora proporre una degustazione dedicata al Collio Sloveno, il Brda, altra grandissima zona ricca di piccoli produttori che stanno facendo grandissimi vini.

Per quanto mi riguarda il vino della serata è il Klin di Primosic, il vino che vorrei avere sempre come riserva in cantina. La sua eleganza abbinata ad un’intrigante complessità mi hanno decisamente colpito. Il prezzo è un po’ impegnativo, perché siamo attorno ai 50 euro allo scaffale, ma indubbiamente merita.

Bracco è il vino della quotidianità, ma non per questo lo voglio sminuire! È la bottiglia che stapperei tutti i giorni per apprezzare la sua piacevolezza ma allo stesso tempo per la sua capacità di esprimere le potenzialità del Collio. Non dimentichiamo il suo bel rapporto qualità-prezzo che ti permette di stapparlo con facilità e senza troppi pensieri, considerando che allo scaffale si può acquistare a circa 18 euro.

La classifica finale vede come vincitore Primosic su tutti i vini proposti ma anche come vino della sua batteria. Per quanto riguarda la prima batteria il Club ha decretato come vincitore il Fosarin di Ronco dei Tassi.

Come sempre voglio specificare che i vini non erano della stessa annata e questo fa naturalmente una grande differenza sul risultato finale. Come sempre stati tutti serviti alla cieca e la votazione è avvenuta prima della svestizione della bottiglia. La cosa fondamentale è il clima che si crea nelle serate del club, dove si scoprono nuovi sapori o si confermano vecchie conoscenze ma si coglie sempre un’occasione per stare insieme e brindare!

Alla prossima degustazione, nella quale incontreremo il Carignano.

In alto i calici.

Paolo

CLICCA QUI HO UNA SORPRESA PER TE

Avevamo voglia di incontrarci dopo la pausa estiva e lo abbiamo fatto a suon di bollicine.

Il tema della serata è stato il 𝗧𝗿𝗲𝗻𝘁𝗼𝗱𝗼𝗰 𝗗𝗼𝘀𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼 𝗭𝗲𝗿𝗼, un aperitivo “informale”, bottiglie comunque coperte e tanta voglia di rivedersi.

Vini piacevoli, nulla purtroppo che ci abbia lasciato a bocca aperta, alcune delusioni altre belle conferme come il Dosaggio Zero di Maso Martis, il Forneri di Zanotelli e Bellaveder, sempre una garanzia.

Una piacevole scoperta il 3.tre di Pelz, ottimo rapporto qualità prezzo e bella freschezza gustativa.
Prossimo appuntamento “formale” il 15 di settembre quando affronteremo, schede votazioni alla mano, la Doc Collio.

In alto i calici.

Paolo

Giovedì 17 marzo, Osteria del Pettirosso. Il mitico Club affronta una nuova degustazione, questa volta dedicata all’Aglianico della zona di Benevento, un grandissimo vino spesso conosciuto come “il Barolo del Sud”.

In batteria, come di consueto, una serie di vini da me selezionati, tra piccole cantine e qualche produttore più blasonato. Come sempre i vini sono stati degustati alla cieca.

Del territorio in questione, devo essere sincero, non ho una grandissima conoscenza: il vero Aglianico è un vino profondo, cupo, da invecchiamento. In un certo senso è il fratello del Barolo. Sicuramente si è davanti a vini che, se fatti tradizionalmente, per essere gustati nella loro pienezza occorre attendere molti anni.

Sappiamo benissimo che il mondo del vino negli ultimi anni è cambiato e sempre di più i vini, una volta messi in commercio, sono già pronti per essere degustati. Credo onestamente che sia un vero peccato.

Il bello del vino è legato proprio anche al “saperlo aspettare”… aspettare e desiderare una bottiglia per molto tempo, guardandola riposare in quella nicchia della cantina e sperando ogni volta che possa essere il momento giusto. E poi aspetti ancora perché secondo te non lo è mai!

Ma torniamo alla degustazione.

Prima batteria, Irpinia Aglianico.

La Cantina di Enza, una piccola realtà che lavora in modo del tutto naturale. Il mio pensiero sull’argomento ormai lo conosce il mondo intero, perché va benissimo il naturale ma i vini devono anche essere buoni. Appena aperto il vino si presenta con una leggera acidità e sgradevolezza al palato. Un leggero odore di brett non rende piacevole il suo assaggio. Un vino poco piacevole da bere nell’immediato ma anche dopo aver riposato mezz’ora nel bicchiere ed essersi leggermente aperto, il risultato è un po’ più bevibile ma restano ancora troppi difetti.

Adelina Molettieri. Conosco poco di quest’azienda ma devo dire che mi ha decisamente sorpreso. Il suo Aglianico era decisamente interessante, ancora allappante, con una leggera e intrigante nota di cuoio al naso e con quella caratteristica di bella ruvidità che dovrebbe caratterizzare questi vini. Il più Aglianico di tutti i vini della prima batteria. Mi è piaciuto molto.

Benito Ferrara. Altro produttore che non conoscevo, ma che alla fine è stato il vincitore della serata. Un vino elegante, morbido, più moderno rispetto al precedente ma forse con un eccessivo sentore di confettura che poi in parte ha perso. Bel vino!

Mastroberardino. Il suo Redimore è per me, e non solo, una delusione. Conoscendo il produttore, in tanti ci aspettavamo decisamente qualcosa di meglio. Tanto legno, troppo legno. Un vino molto moderno, morbido e piacione, di cui alla fine in bocca rimane purtroppo solo un grande sentore di vaniglia.

Seconda batteria, Taurasi. Una batteria in un certo senso difficile, con vini davvero molto diversi fra loro.

La Cantina di Enza. Rispetto al Taurasi fa decisamente meglio, con un 2012 molto interessante anche se… troppo pronto. Un vino già arrivato al culmine, evoluto. Ho trovato un pizzico di riduzione, una bella freschezza, una piacevole morbidezza ma manca però quella struttura che mi aspetterei in un Taurasi.

Faccio una premessa: non conosco la zona, non conosco i produttori, non conosco le annate! Era impossibile trovare vini dello stesso anno di produzione e quindi sono considerazioni che rimangono molto personali.

Adelina Molettieri. Questo vino è l’esatto opposto del precedente. Un vino cupo, chiuso, allappante, con quel sentore di “animale” che affascina. Un vino giovanissimo da bere tra vent’anni, il Taurasi che mi aspetterei cercando un vino di questa denominazione. Per me è il vino della serata, divertente e assolutamente intrigante…, ora senza dubbio ne nascondo qualche bottiglia per assaggiarlo nuovamente nel 2035!

Benito Ferrara. Una fotocopia della prima batteria. Bellissimo vino che, rispetto a quello di Molettieri, è più pronto. Per tutti è il vincitore, per me è difficile da dire. Ho trovato una bella intensità di profumi, un tannino morbido, in un vino elegante e fitto. È il giusto compromesso, si presenta come un vino in grado di rappresentare il vitigno ma che allo stesso tempo è pronto, pur non essendo un vino moderno! Grande vino.

Pietracupa. Azienda conosciuta più per i vini bianchi. Dal mio punto di vista è il vino che meno ricorda il vitigno che punta a rappresentare. Il risultato è decisamente anonimo, con poca struttura, scarsa intensità nei profumi e poco tannino. Ho fatto fatica ad identificare il vitigno.

Feudi di San Gregorio. Altra grande delusione: vino piacevole ma molto moderno, scontato, commerciale. Al naso piccoli frutti e al palato troppo legno. Peccato, perché è anche merito di quest’azienda se i vini di questa importante zona sono conosciuti anche fuori dai loro confini. Ci aspettavamo indiscutibilmente di meglio.

Conclusioni.

A differenza di altri territori che abbiamo scoperto e degustato con il Club, ho capito che il vero Aglianico lo si trova nelle piccole produzioni. Da un certo punto di vista lo posso anche capire, poiché non tutti hanno la pazienza di aspettare almeno dieci anni prima di bere un vino, dunque dal punto di vista commerciale non fa una piega.

Però è un vero peccato perché un vitigno di tali potenzialità andrebbe senza dubbio valorizzato molto di più!

Ho concluso la degustazione con un grandissimo dubbio. Perché Cantina di Enza e Molettieri producono due vini così tanto diversi? Uno è pronto e l’altro andrebbe bevuto tra molti anni. Entrambe le realtà si trovano a Montemarano, una delle zone più vocate. L’annata, per carità, è diversa ma questo non può giustificare questa grande differenza.
È la differenza tra il naturale e il convenzionale?

Enza racconta: “Per fare un buon vino naturale occorre ascoltare ciò che la vigna ci sussurra, ma oltre ad ascoltarla occorre avere la sensibilità di capire cosa ci dice e comportarsi di conseguenza”.

Scelte giuste, scelte sbagliate. Nel “naturale” le scelte sbagliate possono portare danni non correggibili, lo si sa. Il naturale però dovrebbe riuscire a trasmettere con efficacia quello che il vitigno racconta, la sua essenza. Nei vini di questa piccola cantina non ho trovato l’anima di questo importante vino, né quella voglia di attesa per avere il meglio.

Peccato.

Si tratta comunque di un territorio incredibile, con vini di ottimo livello, molto diversi tra loro.

I vincitori rimangono però le piccole aziende, quelle che come sempre hanno qualcosa da raccontare o lo sanno fare bene.

In alto i calici.

Paolo

A proposito, cosa vorrebbe l’Oste nella sua cantina? Adelina Molettieri tutta la vita ma anche un po’ di Benito Ferrara.

Elenco vini prima batteria

1. La Cantina di Enza
   Irpinia Aglianico DOC "Passione" 2015
2. Adelina Molettieri
   Irpinia Aglianico DOC Cesinè 2014
3. Benito Ferrara
   Irpinia Aglianico DOC Vigna Quattro Confini 2018
4. Mastroberardino
   Irpinia Aglianico DOC Redimore 2019

Elenco vini seconda batteria

1. La Cantina di Enza
   Taurasi DOCG Padre 2012
2. Adelina Molettieri
   Taurasi DOCG 2013
3. Benito Ferrara
   Taurasi DOCG Vigna Quattro Confini 2016
4. Pietracupa
   Pietracupa Taurasi 2014
5. Feudi di San Gregorio
   Taurasi DOCG Riserva "Piano di Montevergini" 2014

Sarà stato il destino o forse una semplice coincidenza ma questo 17 di febbraio ce lo ricorderemo sicuramente. Ho involontariamente organizzato una degustazione il cui tema era il Pinot Nero dell’Alto Adige nello stesso giorno in cui è stato dato l’ultimo addio a colui che l’ha praticamente creato, Franz Haas.

I suoi vini non erano nemmeno in batteria, quasi come se lui mi avesse detto “non metterli, i miei sono unici, sono i “primati” di quel vino che ora rappresenta, sopra a tutti, la mia zona di origine, l’Alto Adige”.

Il suo nome è risuonato più volte in sala, in segno di rispetto e di ricordo, anche con qualche sfumatura di critica per l’Oste e la sua malsana idea di non inserire i vini del grande maestro in batteria.

Sinceramente, quando ho pensato alla degustazione, non potevo immaginare la tragedia alla quale avremmo dovuto assistere ma soprattutto non ho trovato l’annata corrispondente dei vini prodotti da Franz prodotti.

È andata così… ma veniamo alla serata. Un momento dedicato interamente al Pinot Nero dell’Alto Adige annata 2018.
Dodici vini, suddivisi in tre batterie, in un bellissimo crescendo. Ho selezionato quelli che per me erano i più rappresentativi, conosciuti e che posso definire “migliori”, anche se, in tutta onestà, la lista poteva essere decisamente più lunga.
Come sempre i vini sono stati serviti alla cieca e alla fine di ogni batteria, prima di svelarne il nome, dovevano essere votati.

Prima batteria
1 – STROBLHOF – PINOT NERO PIGENO
2 – ARNOUX – SAVIGNY 1er CRU LES VERGELESSES
3 – PRODUTTORI DI TERLANO – PINOT NERO RISERVA MONTICOL
4 – CARLOTTO – PINOT NERO MAZZON

Abbiamo iniziato affrontando un Pigeno piacevole, pronto da bere, immediato e rispettoso dell’uva che rappresenta. Uno di quei vini che stappi sempre con estremo piacere, perfetto come aperitivo ma anche da pasteggio. Stroblhof è una garanzia di certezza.

Poi, subito il primo fuori lista a sorpresa, che ci ha portati in Francia: il Savigny 1er Cru di Arnoux. Si è trattato di una vecchia conoscenza, già inserito in una passata degustazione ma che non aveva raccolto grande successo. Subito si presenta molto chiuso e con dei sentori che non ricordano l’uva con cui è stato prodotto. Molto più corposo rispetto agli altri vini in batteria e con un colore più carico. È stato molto criticato, proprio come mi aspettavo. Invece andava solo atteso un po’. Spesso però il tempo di aspettare non c’è e, proprio per questo, è finito in fondo alla classifica. Peccato perché l’ho riassaggiato un’ora dopo ed era decisamente cambiato, in meglio.

La prima batteria proseguiva con il Monticol di Terlano, quello che è considerato una delle migliori espressioni di questo vino in Alto Adige. Anche in questo caso il tempo è stato tiranno perché si è aperto lentamente, troppo lentamente. Dal mio punto di vista poteva finire sul podio ma anche in questo caso ha espresso tutto se stesso dopo molto tempo nel bicchiere passando dal presentarsi come un vino un po’ confuso per finire col rivelarsi un vino dalla grande eleganza e dalla buona concentrazione.

Peccato.

Carlotto con il suo Mazzon è stato una delle grandi delusioni della serata. Un vino piccolo, molto delicato ma comunque con la sua eleganza, un bel tannino equilibrato ma con un finale un po’ assente. Quando ho svelato l’etichetta c’è stato un grande boato, una grande delusione per un vino che da tutti di noi è sempre stato considerato come uno dei migliori. Ad alcuni membri quasi è scappata la lacrimuccia però, si sa, è così, il vino è vivo e non sempre può essere come lo vorremmo noi. Però, visto il risultato, devo dire che la delusione è stata tanta.

Doppio peccato!

C’è sempre da considerare, però, che in queste degustazioni comparative vengono messi insieme stili e pensieri di produzione diversi e spesso succede di dare un giudizio che magari in altre situazioni non avresti mai dato.

Seconda batteria
1 – PFITSCHER – PINOT NERO RISERVA MATAN
2 – PROD. MURI DI GRIES – PINOT NERO ABTEI MURI
3 – PROD. DI ANDRIANO – PINOT NERO ANRAR
4 – MASO CANTANGHEL – PINOT NERO VIGNA CANTANGHEL

La seconda batteria inizia con Pfitscher e il suo Matan. Siamo a Mazzon e anche in questo caso il vino non ha espresso subito tutto quello che poteva raccontare; l’ho riassaggiato verso il finale di serata scoprendo che si era decisamente aperto, pur continuando a non stupire così tanto rispetto ad altri vini. Un bel vino comunque, nel quale identifichi il terroir da cui proviene, pronto ed elegante, con quei piacevoli frutti al naso tipici del Pinot Nero. Un vino che non esisterei a bere nuovamente e con piacere.

Abtei Muri come sempre conquista. La sua eleganza, la sua morbidezza e il suo frutto delicato sono una garanzia e viene subito decantato come uno dei vini della serata. Ricordo che anche nella scorsa degustazione si era posto come uno dei principali protagonisti. Un vino completo, dal naso pieno e ricco, con un bel tannino presente ma non invadente.

Anrar di Andriano invece delude, presentandosi poco espressivo, forse a causa di un momento di passaggio. Ci aspettavamo decisamente di più.

Secondo fuori lista della serata: Il Vigna Cantanghel di Maso Cantanghel. Sorprende tutti per la sua eleganza abbinata ad una equilibrata struttura. Si presenta con un colore più carico e un’intensità di profumi che fa la differenza. Per tutti è un grande vino e quando svelo l’etichetta per alcuni è una grande scoperta mentre per molti una grande riconferma. L’ho voluto inserire perchè lo considero uno dei migliori Pinot Nero del Trentino e sapevo che avrebbe lasciato molti a bocca aperta.

Bravo Federico, i tuoi vini non deludono mai.

Terza batteria
1 – TIEFENBRUNNER – PINOT NERO RISERVA LINTICLARUS
2 – KOLLERHOF – PINOT NERO RISERVA
3 – NIEDRIST – PINOT NERO VOM KALK
4 – HARMANN DONA’ – PINOT NERO

Dulcis in fundo, è arrivata l’ultima e più importante batteria.

Linticlarus è un buon vino, anche se personalmente non mi ha fatto impazzire. L’ho trovato subito un po’ corto, con un tannino molto presente e meno equilibrato rispetto agli altri. Forse mancava un po’ di pulizia al naso ed era presente anche una leggera sensazione di volatile. Vige anche in questo caso la legge dell’attesa, per la quale dopo un’ora era cambiato ma comunque non mi sorprendeva.

Il Riserva di Kollerhof subito avvince e convince, è ricco, profumato, dal ricco tannino e dalla incredibile struttura. Un vino giovane che andrebbe bevuto tra qualche anno ma che tra tutti gli altri esprime una marcata differenza. Se devo dirla tutto, qui si cresce anche un po’ di prezzo, arrivando ad una fascia superiore ma la peculiarità li vale tutti. Sicuramente un grande vino che rappresenta al meglio la zona in cui è stato prodotto, Mazzon.

Il Von Kalk di Niedrist è un amico di vecchia data, anch’esso incontrato in una scorsa degustazione ma allora l’etichetta riportava l’annata 2015. Ricordo che l’avevo messo vicino ad un Borgogna e a fatica si coglieva la differenza. Anche il 2018 si presenta in tutta la sua bellezza e per me è il vino della serata. A differenza di Kollerhof è già pronto. La sua eleganza di profumi e di gusto è unica, sorretta da una grande struttura e da una freschezza incredibile.
Per me è il vincitore!

L’unico grande difetto è il prezzo, quasi 60 euro allo scaffale è forse troppo per un vino dell’Alto Adige però caspita… grande vino e per quanto mi riguarda può andare tranquillamente in cima alla classifica. Bravo Ignaz, con la tua umiltà come sempre sai sorprendere e creare dei vini di grande carattere, eleganza e unicità.

Altro boato quando svelo l’ultima etichetta, un vino giudicato sempre molto positivamente all’interno del gruppo ma che in questo caso ne esce un po’ con le ossa rotte; mi riferisco a quello di Hartmann Donà. C’è anche da dire che è stato inserito in batteria dopo un mostro di bellezza però in sala erano comunque presenti persone competenti e non ha sicuramente brillato.

Che dire, un Alto Adige che in tema di Pinot Nero sa dire sicuramente la sua anche se, a parte alcuni vini, non siamo rimasti sicuramente folgorati da quanto bevuto, pur confermando l’alto livello qualitativo raggiunto negli ultimi anni.

Anche questi vini contribuiscono a rappresentare un brand, quello dell’Alto Adige o meglio “Sudtirol”, che ti chiedi dove voglia arrivare. Spesso sembra si essere davanti ad un brand che sa di funzionare, che sa di piacere e che ormai è riconosciuto come di indiscussa qualità. Ieri però è mancata la parte emozionale e anche quando l’abbiamo trovata non era equilibrata con il prezzo.
Troppo spesso ormai ci sembra di intravedere un vuoto di fantasia e di originalità, anche se quello dell’Alto Adige è un marchio che gode di grande fortuna grazie soprattutto alla bellezza davvero unica del territorio che unica e alla forza di gruppo che sinceramente fa invidia a molte altre zone.

Tornando alla degustazione rinnovo i miei grandi complimenti ad un Federico Simoni che con il suo “Vigna Cantanghel” ne è uscito decisamente a testa alta, dimostrando che se vogliamo anche in Trentino possiamo fare la differenza, regalando a chi assaggia un qualcosa in più che da molti prodotti altoatesini degustati non è arrivato.

Mi sorge a questo punto una domanda: siamo noi che stiamo crescendo oppure sono i vicini altoatesini che hanno già raggiunto il punto massimo?
Una cosa è certa, alla fine vince quello che porti a casa e che berresti tutti i giorni e in questo caso, a detta delle persone presenti in sala, ha vinto il Trentino.

In alto i calici.

Paolo

LA CLASSIFICA FINALE

1 – KOLLERHOF – PINOT NERO RISERVA
2 – NIEDRIST – PINOT NERO VOM KALK
3 – MASO CANTANGHEL – PINOT NERO VIGNA CANTANGHEL
4 – PROD. MURI DI GRIES – PINOT NERO ABTEI MURI
5 – TIEFENBRUNNER – PINOT NERO RISERVA LINTICLARUS
6 – HARMANN DONA’ – PINOT NERO
7 – PFITSCHER – PINOT NERO RISERVA MATAN
8 – STROBLHOF – PINOT NERO PIGENO
9 – PRODUTTORI DI TERLANO – PINOT NERO RISERVA MONTICOL
10 – PROD. DI ANDRIANO – PINOT NERO ANRAR
11 – CARLOTTO – PINOT NERO MAZZON
12 – ARNOUX – SAVIGNY 1er CRU LES VERGELESSES

UNA DEGUSTAZIONE MOLTO PARTICOLARE

Quella di giovedì sera è stata sicuramente la degustazione più particolare affrontata fino ad oggi dal Club. A differenza delle altre volte, non c’è stata una votazione e i vini non sono stati serviti alla cieca. Non avrebbe avuto senso visto che erano tutti quanti a noi sconosciuti sia per il nome che per il vitigno.

Il fil rouge della serata è stato “gli antichi vitigni del mondo” ed è stato un vero e proprio viaggio attraverso la storia della vite, partendo dall’Armenia fino ad arrivare a Cipro.
La maggior parte dei vini degustati facevano parte della categoria “vini naturali”, prodotti sulla scia di una filosofia da sempre seguita in questa parte del mondo del vino. E quasi tutti, tra l’altro, erano affinati o fermentati in anfora.
Quando si parla di vini di questo tipo ci si trova di fronte a qualcosa che può regalare grandi soddisfazioni ma anche immense delusioni.

Ma veniamo alla serata…

La prima etichetta degustata è stata il Vosky di Zorah, un piccolo produttore Armeno. Un vino che si è presentato come il più “classico” tra quelli in degustazione, con un naso che ci ricordava un Verdicchio, floreale e speziato, con sentori di frutta e una giusta sapidità.

I due vini successivi, già dalla mescita, ci hanno fatto subito intendere come la musica sarebbe cambiata: il loro colore era ambrato tipico dei vini con una lunga macerazione sulle bucce. Il Begleri Pithari ci è risultato un po’ ostico; ammetto che forse non siamo riusciti a capirlo fino in fondo, anche se, dopo un’ora nel bicchiere un pò è migliorato. Personalmente l’ho trovato ossidato e dal profumo sgradevole e all’assaggio ricordava più una birra acida che un vino macerato.

Il Rkatsiteli Gran Cru personalmente non mi è dispiaciuto. Anche in questo caso il vino è “uscito” dopo aver trascorso un bel po’ di tempo nel bicchiere. Ho personalmente apprezzato i suoi profumi che mi ricordavano l’albicocca e la frutta matura. Al palato risultava caratterizzato da un tannino fittissimo, dovuto ai sei mesi di macerazioni sulle bucce. Un vino che, se servito in un bicchiere nero alla cieca, potrebbe tranquillamente essere scambiato per un rosso importante.
Non amo i macerati ma questo vino non mi è per nulla dispiaciuto.

I quattro vini rossi in degustazione hanno fin da subito presentato il loro forte carattere.
Il Pithari Rosso di Afianes era di un colore decisamente scarico, una sorta di Pinot Nero scolorito. Al naso ricordava la frutta rossa in evoluzione, la marmellata, la ciliegia. In bocca era presente un tannino morbido e delicato ma anche di poca struttura.

Il Karasi di Zorah, a base di Areni Noir, è il vino che ho più apprezzato. Gli mancava quel pizzico di eleganza al naso, quella finezza che sa coinvolgere. Al palato era pieno, caratterizzato da una leggera frutta, leggermente speziato e sapido.

Interessante anche il Aeion Marathefticko di Valislikon, un vino pieno e corposo, con un naso che rievoca la frutta rossa importante, una buona persistenza al palato ed un bel tannino.

Abbiamo concluso la degustazione assaggiando il vino dolce più antico del mondo, un Commandaria.
Prodotto a Cipro con uve Xinisteri e Mavro, si è presentato in primis con un colore bruno leggermente scarico. Al naso è arrivata subito una bellissima prugna e il cacao. La cosa che ho più apprezzato è stata la leggera vena acida che regalava al vino una meravigliosa piacevolezza di beva nonostante fosse un vino del 2005 e con una decina di anni di passaggio in botte di rovere.
Lo abbiamo abbinato al cioccolato e la sua eleganza ha creato davvero un bellissimo matrimonio.

Ho voluto questa serata come momento di grande curiosità, in cui abbiamo bevuto vini che difficilmente finiscono sulle nostre tavole. Sapevo che sarebbe stata una serata di grande discussione e di strani commenti su dei vini che non siamo abituati a bere e che in alcuni casi non siamo riusciti a comprendere.
Nella sua particolarità però abbiamo imparato tante cose, scoperto nuove sensazioni ma soprattutto siamo stati catapultati in un nuovo mondo che molti di noi ancora non conoscevano, aprendo una piccola finestra sull’antica storia del vino.

Assaggiando questi vini abbiamo visitato idealmente zone a noi sconosciute nelle quali quasi 8000 anni fa è stato inventato il vino che, tramandato di generazione in generazione, è arrivato fino ai tempi moderni. E benedetti siano questi mitici inventori, che hanno saputo trasmettere tecniche, insegnamenti e soprattutto valori agli attuali produttori che oggi sono ancora lì, ad inseguire con la loro unicità un mondo del vino che è completamente cambiato ma che a loro deve indubbiamente molto.

In alto i calici.

Paolo

Elenco dei vini in degustazione.

1 Vosky – Zorah
2 Begleri Pithari – IGP Ikaria
3 Rkatseiteli Grand Cru Aknhoebi
4 Aeon Maratheftiko – Cantina Vasilikon
5 Pithari Rosso – Cantina Afianes
6 Karasi Areni Noir – Zorah
7 Kalecik Karasi Gelveri Manufactur
8 Comandaria Teorora Pratinum karseras